【保存版】発酵食品の資格まとめ｜学びたい人・仕事に活かしたい人必見！

こんにちは！

健康や美容のために「発酵食品」を生活に取り入れている人、増えていますよね。味噌、ヨーグルト、納豆、ぬか漬け…昔ながらの食材が、今ふたたび注目されています。麹を使い出したら料理の幅がぐんと上がりますよね。
私は麹を使ったお魚をよく買います。やわらかいし、臭みもないしとても食べやすいです。
砂糖の代わりにも使えるようですね。麹を混ぜたあんこもとても興味があります。

でも、もっと深く学んでみたい！人に伝えたい！と思ったとき、「発酵食品に関する資格」を取るという選択肢があるんです。

今回は、発酵食品に関するおすすめ資格や、その活かし方について、初心者の方にもわかりやすくご紹介します♪

発酵食品に関するおすすめ資格 4選

1. 発酵食健康アドバイザー

主催：日本発酵文化協会

基礎知識から、日々の生活への取り入れ方まで学べる資格。通信講座で学んで、最後にテストを受けるスタイルなので、忙しい方にも◎。

おすすめの人： 健康志向の方、料理好き、家族の健康管理に活かしたい方、発酵学として理解を深めたい方。

2. 発酵ライフアドバイザー

主催：一般社団法人発酵ライフ推進協会

「発酵のある暮らし」をテーマにしたライフスタイル提案型の資格。実習が豊富で、実際に作って学べるのが魅力！

おすすめの人： 料理教室を開きたい人、カフェ経営者、発酵ライフを広めたい人

3. 発酵食スペシャリスト

主催：キャリカレ（通信講座）

自宅で自分のペースで学べる人気講座。発酵食品の種類や作り方、栄養効果、取り入れ方までトータルで学べます。

おすすめの人： 仕事や子育てで忙しいけど、きちんと知識を身につけたい人

4. 発酵プロフェッショナル

主催：発酵文化推進機構

より深い知識やビジネス展開も視野に入れたプロ向け資格。飲食業界・食品業界でも注目されています。

おすすめの人： 発酵を本業にしたい人、飲食業界・食品業界の方

どう活かせる？発酵食品の資格の使い道

せっかく資格を取るなら、生活や仕事にどんどん活かしていきましょう！

料理教室やワークショップの開催
味噌づくり、ぬか漬け講座、発酵スイーツ教室など。地域やオンラインで開けば、副業やライフワークにも♪
飲食店のメニュー開発に
発酵食を使った健康ランチや、腸活スムージーなど。体にやさしいメニューは女性に人気！
ブログやSNSでの発信
「発酵×レシピ」でInstagramやYouTubeを始める人も。専門知識があると、信頼されやすくファンもつきやすい！
自分と家族の健康づくりに
毎日の食事に発酵食品を上手に取り入れて、腸から元気に♪

まとめ：発酵のチカラを学んで、暮らしをもっと豊かに

発酵食品の資格は、知識を得るだけじゃなくて、実生活に“すぐに”活かせるのが魅力。

「なんとなく体にいい」と思っていた発酵食品も、きちんと学ぶとその魅力が何倍にも広がります。

将来的に発酵をテーマにした教室や商品開発、ブログ運営を目指す人にもピッタリ。

ぜひ、自分のペースに合った資格からチャレンジしてみてくださいね！

※この記事は2025年4月時点の情報をもとに作成しています。受講条件や内容は各団体の公式サイトをご確認ください。